食品添加劑 ≠ 違法添加物
公眾談食品添加劑色變,更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念,把一些非法添加物的罪名扣到食品添加劑的頭上顯然是不公平的。《辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》中要求規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用:嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑,不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑,嚴肅查處超范圍、超等濫用食品添加劑的行為,同時要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
需要嚴厲打擊的是食品中的違法添加行為,迫切需要規(guī)范的是食品添加劑的生產(chǎn)和使用問題。食品添加劑存在一些問題,比如來源不明,或者材料不正當,容易產(chǎn)生的問題是濫用。
食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑好是有益無害的物質(zhì)。食品添加劑,特別是化學合成的食品添加劑大都有一定的毒性,所以使用時要嚴格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒性除與物質(zhì)本身的化學結(jié)構和理化性質(zhì)有關外,還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質(zhì)的相互作用與機體的機能狀態(tài)等條件有關。因此,不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小,對人體均有一個劑量與效應關系的問題,即物質(zhì)只有達到一定濃度或劑量水平,才顯現(xiàn)毒害作用。
食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味、形、營養(yǎng)價值,以及為保存和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然的物質(zhì),綠色食品的加工產(chǎn)品,在生產(chǎn)中應該以更高的水平,合理使用添加劑,開發(fā)出各種花色品種的產(chǎn)品和不斷的創(chuàng)新,以滿足消費者的需要。
食品添加劑是食品工業(yè)中研發(fā)活躍,發(fā)展、提高快的內(nèi)容之一,許多食品添加劑在純度,使用功效方面提高很快,例如酶制劑,許多產(chǎn)品的活力、使用功效等年年甚至每季度都有新的進展。所以綠色食品的加工企業(yè)應時刻注意食品添加劑行業(yè)發(fā)展的新動向,不斷提高產(chǎn)品加工中食品添加劑的使用水平。
使用食品添加劑的必要性
實際上,不使用防腐劑具有更大的危險性,這是因為變質(zhì)的食物往往會引起食物中毒的疾病。另外,防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外,還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物,這無疑是有益于人體健康的。
食品添加劑進口清關報檢所需資料
1.入境貨物報檢,清關清關委托書
2.清關清關委托書,貿(mào)易合同,箱單,提單
3.生產(chǎn)廠商《食品添加劑生產(chǎn)工藝流程》或者《成份分析表》正本。
4.只需要簡單的食品添加劑生產(chǎn)工藝流程說明示意,并加蓋企業(yè)或負責人簽署。
5.企業(yè)出具的質(zhì)量函
6.中文標簽審核證書.
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