如何分辨白酒醬香型和濃香型
關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)好的問(wèn)題實(shí)在是沒(méi)有辦法回的，因?yàn)楹染七@個(gè)東西本身就是主觀享受，不同的人會(huì)喜歡不同風(fēng)格口味的白酒。這就和川渝之地愛(ài)吃辣、蘇滬一帶喜醬甜是一樣的，倘若你喜歡醬味濃郁、口感醇厚油性、略帶焦苦、余香長(zhǎng)久，那么醬香型白酒便十分合適；若是喜歡陳味窖味，喜歡品出許多香味，下口要厚實(shí)綿甜、順滑那么濃香型白酒當(dāng)是。
除了香氣兩種白酒還有別的差異，從看這一點(diǎn)出發(fā)就能找到些許不同，一般來(lái)說(shuō)醬香型白酒的顏色微黃、無(wú)色透明，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏的還能呈現(xiàn)出如琥珀般的；而濃香型白酒則是無(wú)色透明。因此，如果酒體顯黃必是醬香型白酒了。此外，二者口味上也有差異，醬香型白酒的味道以醇厚優(yōu)雅、回味悠長(zhǎng)為主；濃香型白酒則以綿甜甘洌、尾凈余長(zhǎng)為主。
一般來(lái)說(shuō)品鑒白酒主要從三個(gè)方面進(jìn)行看聞品，而在定義香型的時(shí)候則會(huì)以不同的白酒之間顯著的特點(diǎn)進(jìn)行定義，因此，通過(guò)各類白酒不同的香味定義出了一眾香型。故而醬香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別就是香氣，前者以醬香為主，焦糊為輔；而后者則聚多香于一身，諸香協(xié)調(diào)濃郁。
醬香型白酒和濃香型白酒差異甚大，不過(guò)依然需要大家了解如何分辨這些差異。當(dāng)然，至于兩種香型白酒哪個(gè)更好則當(dāng)因人而異，喝酒從古至今重要的還是讓自己舒服，不管什么香型，自己喝起來(lái)爽就是好的。

醬香型亦稱茅香型，以矛（mao) 臺(tái)蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。
以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（、明顯、尚可）。---資料來(lái)子百度百科

在白酒領(lǐng)域，貼牌白酒很常見(jiàn)。對(duì)于貼牌酒，細(xì)分可以分為很多類：一類是純OEM酒，原酒公司只負(fù)責(zé)提供基酒；第二類是純酒貼牌，在大中比較常見(jiàn)，通常以群的形式出現(xiàn)，有產(chǎn)品就會(huì)出現(xiàn)。任何公司的資源都是有限的。很少有企業(yè)能集生產(chǎn)、加工、銷售于一體，建立自己的工廠需要大量的時(shí)間、人力、物力。建廠后，還要考慮原材料和工人的雇傭問(wèn)題。

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