用途：異麥芽酮糖在飼料領(lǐng)域的應用尚不廣泛，但基于其低甜度、低熱量和穩(wěn)定性等特點，未來有可能作為飼料添加劑進行研究。

用途：在紡織行業(yè)中，異麥芽酮糖的直接應用較少見。但糖類物質(zhì)在紡織工業(yè)中有時用作某些特殊工藝的助劑或原料，異麥芽酮糖可能具有潛在的應用價值。然而，目前尚無明確證據(jù)表明異麥芽酮糖已廣泛用于紡織行業(yè)。

穩(wěn)定性：耐酸水解性強，pH 2.0時，20%的異麥芽酮糖溶液煮沸1小時也不發(fā)生水解反應；熱穩(wěn)定性較好，但略遜于蔗糖。
其他特性：無吸濕性，對大多數(shù)細菌和酵母有抗性，不易被利用。

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