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供應商	重慶易廚易菜食品科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 15.00元
關鍵詞	酸辣金湯魚火鍋底料
所在地	重慶市北碚區(qū)蔡家崗鎮(zhèn)嘉運大道99號9幢3-1

產(chǎn)品詳細介紹

火鍋，吃的是麻辣鮮香，吃的是百味沸騰，不管什么食材，只要放入紅湯中熏陶幾秒，立馬能沾染上不凡的香味，前期濃郁醇香，中期麻辣爽口，后期回味不窮，隨著時間的流失，口感層次越發(fā)分明，體驗感十分奇妙！

重慶火鍋，講究辣嘴不辣心，蘸料里的香油與蒜泥，不僅為湯汁中撈起的食材降溫，同時又將香油中的芝麻香味滲入其中，讓食物的香味和口感再上一個臺階！重慶，是一座寶藏城市，這里有奇幻的景觀，有崎嶇的道路，有熱情的伙伴，更有熱辣的美味~

傳統(tǒng)的火鍋店，經(jīng)營品類單調，產(chǎn)品結構單一，除了常規(guī)的涮燙食材外，菜單上就只剩一些酒水飲料了。而想要實現(xiàn)差異化發(fā)展，我們就得大膽地嘗試跨界經(jīng)營，尋找新的消費空間，比如鹵菜、燒菜、甜品、地方風味小吃等等，都是火鍋店可以重新挖掘的餐飲賽道，將這些產(chǎn)品搬到火鍋加盟店內，形成一個用餐的綜合體，往往能給顧客全面的選擇和全新的感受。

火鍋，如何才能熬煮出風味？一鍋麻辣鮮香，不單單需要配料，更重要的是得保障熬煮原料的品質。就拿簡單的牛油來說，品質好與次差別很大，好的牛油醇香而略腥，入鍋熬煮后噴香而出，層次循序漸進，與的辣椒、花椒、桂皮等食材一鍋混煮后，濃香四溢，香味更豐富，口感更上一層樓。

肥牛卷，是人們日常生活中非常喜愛的一類食材，鮮美嫩滑、肥而不膩的口感讓無數(shù)美食愛好者為之折腰，用它來涮火鍋口感更是，不僅能吃到肥牛鮮嫩的口感，同時還能與火鍋的底味融合，使口感更豐富，麻辣鮮香頃刻爆發(fā)，味蕾立馬得到滿足。

重慶九宮格火鍋的吃法十分有趣，中間格是火力旺的，煮熟食物的速度非常快，可以用來燙一些速食食材，像常見的火鍋三劍客（毛肚、黃喉、鴨腸），或者燙一下3秒即熟的功夫土豆片，生態(tài)海帶苗等等都是不錯的選擇；
而一旁的十字格我們又可以用來燙一些香菜丸子、耗兒魚之類的食材，至于剩下的四角格，我們則可以用來煮肥腸、鴨血、鵪鶉蛋這類需久煮入味的食材?？傊艑m格將一口圓鍋分成九個單元，燙起食材來會更方便，也更好掌握食物的爽脆度，所以才獲得了老重慶人的偏愛。