供應(yīng)商 | 江蘇維之潤生物科技有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 人民幣 78.00元 |
品牌 | 國產(chǎn) |
規(guī)格 | 25kg/包 |
主要用途 | 乳化劑 |
關(guān)鍵詞 | 食品級海藻酸鈉,四川海藻酸鈉,食品級海藻酸鈉,海藻酸鈉國標(biāo) |
所在地 | 江蘇徐州云龍區(qū) |
5年
模擬食品
??以海藻酸鈉為主要原料制成的海蜇皮,既具有天然蜇皮的脆嫩和風(fēng)味,又具有食用方便,價(jià)格便宜等特點(diǎn),既可涼拌又可烹炒,尤以涼拌為佳,人造葡萄、果珠和人造櫻桃也是以海藻酸鈉為原料制作的仿生食品,其形狀、顏色、風(fēng)味皆酷似天然果品。
印紡工業(yè)
海藻酸鈉用作經(jīng)紗上漿、整理漿、印花漿等已有悠久的歷史,但主要用在印花漿方面。海藻酸鈉用作活性染料色漿,具有特性能。纖維和活性染料進(jìn)行化學(xué)反應(yīng),將染料固定在纖維上,在染色的過程中所用印花漿應(yīng)不干擾或參與化學(xué)反應(yīng)鍵合。若色漿參與反應(yīng),就會(huì)固定在纖維上,這就造成染過的纖維手感發(fā)硬,變脆,色澤不好。
當(dāng)使用海藻酸鈉作印花漿時(shí),既不影響活性染料與纖維的染色過程,同時(shí)印出花紋清晰、鮮艷、給色量高、手感好。不僅適合于棉布印色,也適用于羊毛、絲、合成纖維的印花。
在印花應(yīng)用中是一種比較理想的糊料,大量應(yīng)用于棉、毛、絲、合成纖維的印花,尤其在活性染料問世后,它已有幾十年的應(yīng)用歷史,到目前為止,還沒有其它糊料可以與之媲美。中、低粘度海藻酸鈉都適用于篩網(wǎng)式印花和手工印花的要求,具有假塑性質(zhì)的流變性,即剪切后變稀,失去剪切后恢復(fù)原來的粘度,適用于印制精細(xì)花紋、大滿地,濕罩濕印花,具有線條精細(xì),輪廓清晰、大面積印花均勻度好等特點(diǎn)。
海藻酸鈉印染級主要使用于印紡工業(yè)
??1.活性染料的助染劑海藻酸鈉在印染工業(yè)中用作活性染料色漿,優(yōu)于糧食淀粉和其它漿料。印出的紡織品花紋鮮艷,線條清晰,給色量高,得色均勻,滲透性與可塑性均良好。海藻膠是現(xiàn)代印染業(yè)的*漿料,現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于棉、毛、絲、尼龍等各種織品的印花,特別適用于配制撥染印花漿。
褐藻酸鈉;藻膠鈉;藻朊鈉;藻酸鈉;海藻酸鈉膠;藻酸鈉鹽;藻朊鈉;藻朊酸鈉;海帶膠;海藻酸鈉, 低粘度;海藻酸鈉, 極低粘度
英文名稱:Sodium alginate (常用簡寫 SA或NaAlg)
分子式(C6H7NaO6)x
分子量:216.12303
CAS號9005-38-3
沸點(diǎn):495.2°C at 760 mmHg[1]
蒸氣壓:6.95E-12mmHg at 25°C
溶解性:微溶于水
海藻酸鈉作為乳制品及飲料的穩(wěn)定劑,穩(wěn)定的冰凍牛乳具有良好的口感,無粘感和僵硬感,在攪拌時(shí)有粘性,并有遲滯感。
食品級海藻酸鈉
海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。
海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁,布?。ㄒ环N甜點(diǎn)心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì),減少液體滲出。
在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性,使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率,特別是對面粉含量較低面筋,效果更為明顯。在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用,延長貯藏時(shí)間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層,改進(jìn)香味逸散,提高熔點(diǎn)的性能。
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