隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰x擇性增強，對消費質(zhì)量要求不斷提高，更加追求質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康和簡便快捷?？觳偷纳鐣枨箅S之不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現(xiàn)的更加充分。現(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W(xué)化的理念，經(jīng)過從探討到實踐的深化過程，已廣為接受和認(rèn)同，并從快餐配送業(yè)擴展到餐飲業(yè)，成為我國餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向。
團餐/團膳配送是一種便捷、實惠、安全的餐飲服務(wù)方式，適用于學(xué)校、企事業(yè)單位、機關(guān)團體和社區(qū)居民等不同的客戶群體。通過規(guī)模化、化、定制化的服務(wù)，可以為客戶提供、安全衛(wèi)生的餐飲服務(wù)，滿足客戶的不同需求。
團餐配送和食材配送是現(xiàn)代餐飲行業(yè)中兩個不同的概念，它們分別關(guān)注于不同的環(huán)節(jié)和服務(wù)對象。團餐配送主要是指將已經(jīng)制作好的餐點送至團體用餐的場所，而食材配送則是將食材送達(dá)到餐飲機構(gòu)或個人消費者手中。
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