L-鹽酸賴氨酸是一種重要的氨基酸衍生物，其CAS號為657-27-2，分子式為C6H15ClN2O2，分子量為182.65。它是一種白色或淡褐色粉末，無味或微有特殊氣味，易溶于水，難溶于乙醇及乙醚
。
簡介：L - 鹽酸賴氨酸是 L - 賴氨酸的鹽酸鹽形式，L - 賴氨酸作為一種重要的氨基酸，在蛋白質(zhì)組成中發(fā)揮關(guān)鍵作用。L - 鹽酸賴氨酸通常通過特定工藝，由 L - 賴氨酸與鹽酸反應制得。它在多個行業(yè)被廣泛應用，得益于其良好的化學穩(wěn)定性與溶解性。
用途：在化工領(lǐng)域，L - 鹽酸賴氨酸可作為原料或中間體參與多種化學反應。因其含有氨基、羧基以及鹽酸鹽結(jié)構(gòu)，能參與諸如酯化、酰胺化、縮合等反應，用于制備復雜的有機化合物。也可用于制備特殊的化工助劑，如在某些金屬加工液中作為添加劑，增強加工液的潤滑性能和防銹性能。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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