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維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，又稱生育酚。溶于脂肪和乙醇等溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定。
別名：生育酚;維他命E；（/-）-[2R*（4R 8R*）]-3,生育酚（維生素E）；維生素E

成人的維生素e供給量為15毫克/日。含維生素e的主要是堅果類食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。

性狀      透明油狀液體，無色或幾乎無色或淺黃色或淺黃綠色。不溶于水，對熱、酸穩(wěn)定。

　　維生素E亦稱維他命E。又名生育酚或產妊酚。在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在。維生素E是一種有8種形式的脂溶性維生素，常被用于乳霜和乳液中有作用。功效雖好，但不建議直接食用，一般情況下多作外用。

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