無統(tǒng)一單一 CAS 號，因屬于牛奶加工副產品（乳清）經深度提純制成的天然混合物，主要成分仍以乳清蛋白（CAS 號 9010-71-3）為主，含少量乳糖（CAS 號 5989-81-1），乳脂肪含量極低（對應脂肪酸類 CAS 無統(tǒng)一標識），整體無固定統(tǒng)一化學標識。
以牛奶加工（奶酪、黃油生產）產生的乳清為原料，經離心脫脂、超濾（或納濾）深度提純（去除乳糖與殘留脂肪）、低溫殺菌、噴霧干燥制成的粉末狀產品，核心特征為蛋白質純度（30%-80%）普通乳清蛋白粉。根據(jù)蛋白純度、加工精度及應用場景，可分為食品級（如高蛋白飲品原料、運動營養(yǎng)品原料、烘焙用）、工業(yè)級（如高營養(yǎng)密度飼料用）等規(guī)格，在多行業(yè)中作為高蛋白質含量的原料或添加劑使用。
具有中等吸濕性，在相對濕度＞60% 環(huán)境中仍可能結塊（但因乳糖少，結塊易分散），細度一般為 100-150 目；熱穩(wěn)定性較差，溫度超過 65℃時易發(fā)生蛋白質變性（純度越高，變性后絮凝現(xiàn)象越明顯），儲存需置于干燥、陰涼、密封環(huán)境，避免高溫、陽光直射及潮濕。
多以粉末形式直接添加（低濕度原料體系）或用 30-50℃溫水溶解后混入，用量需符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）：烘焙食品中添加比例通常為 3%-10%（以面粉總量計，蛋白純度 80% 時可降至 3%-6%，30% 時需 8%-10%），高蛋白飲品中添加比例 1%-8%（以成品總量計，按目標蛋白含量調整），乳制品中添加比例 0.5%-4%（以原料乳總量計），具體需根據(jù)食品類型、配方目標及蛋白純度調整。
作為高純度天然織物整理劑，用于棉、毛、絲等天然纖維織物（如內衣、嬰幼兒面料），改善織物手感柔軟度與親膚順滑度；或作為染料助劑（如酸性染料、活性染料），輔助提升染料在織物上的吸附均勻度（減少色斑，尤其適用于淺色織物）；也可用于紡織品印花漿料中，作為天然增稠輔助成分，改善漿料流動性與成膜韌性（減少印花開裂，適配精細印花）。
工業(yè)領域
泡沫塑料、人造絲、涂料、紙張生產：作為添加劑提升產品強度及耐久性。
具體應用：
泡沫塑料：改善發(fā)泡穩(wěn)定性，優(yōu)化孔隙結構。
紙張制造：增強纖維結合力，提高抗張強度。
用量：需根據(jù)產品配方及工藝要求定制，通常通過實驗確定佳比例。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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