淮安鹽城氮?dú)獾谌綑z測中心
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氮?dú)庠谑称烦錃獍b中的應(yīng)用,充氣包裝袋中所充的氣體，一般來說可以是氮?dú)?，也可以是二氧化碳，還可以是N2和CO2的混合氣體。但不管是充入N2、CO2，還是它們的混臺氣體，袋內(nèi)氧氣的含量都應(yīng)控制在0.5%以下。
充N2充CO2以及充N2和CO2混合氣體等三種充氣情況，以充N2的效果 佳。這是因?yàn)槎趸际撬嵝匝趸?，能與食品中的水化合生成碳酸。雖然碳酸是弱酸，能抑制細(xì)菌的繁殖，忸既然是一種酸，并非惰性或中性，而星弱酸性，故多少會對肉類等食品的色澤和別的方面有所影響。
現(xiàn)場制氮是指氮?dú)庥脩糇再徶频O(shè)備制氮，工業(yè)規(guī)模制氮有三類：即深冷空分制氮、變壓吸附制氮和膜分離制氮。利用各空氣的沸點(diǎn)不同使用液態(tài)空氣分離法，將氧氣和氮?dú)夥蛛x。將裝氮?dú)獾钠孔悠岢珊谏b氧氣的漆成藍(lán)色。深冷空分制氮它是一種傳統(tǒng)的空分技術(shù)，已有九十余年的歷史，它的特點(diǎn)是產(chǎn)氣量大，產(chǎn)品氮純度高，無須再純化便可直接應(yīng)用于磁性材料，但它工藝流程復(fù)雜，占地面積大，基建費(fèi)用高，需的維修力量，操作人員較多，產(chǎn)氣慢（18～24h），它適宜于大規(guī)模工業(yè)制氮，氮?dú)獬杀驹?．7元/m3左右。
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