分子式：由于羊初乳粉是多種成分的混合物，包括蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)和多種生物活性物質(zhì)，因此它沒有一個單一的分子式。
用途：羊初乳粉可作為營養(yǎng)強化劑和乳化劑用于多種食品中。在烘焙食品中，能增加產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，改善口感和風味；在乳制品中，可與其他成分相互協(xié)同，提升產(chǎn)品的品質(zhì)和穩(wěn)定性。
食品配方中添加量通常為 5%-30%（以成品計），具體需根據(jù)產(chǎn)品類型調(diào)整，如調(diào)制乳粉中占比可達 50% 以上，烘焙食品中一般為 5%-15%。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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