性狀：L-亮氨酸為白色有光澤的六面體結晶或白色結晶性粉末，無臭，略有苦味。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙醚。在145～148℃時升華，熔點為293~295℃（分解）。
工業(yè)和化工：
用途：L-亮氨酸在工業(yè)和化工領域具有廣泛的應用。它可以作為原料或中間體，用于合成各種化學品、染料、塑料等。
L-亮氨酸是一種必需氨基酸，它在生物體內參與多種重要的生理功能。它的化學式為C?H??NO?，是一種白色有光澤的六面體結晶或白色結晶性粉末，無臭，略有苦味。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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