穩(wěn)定性：在高溫（如 100℃以上）及酸性（pH 值 3-7）條件下性質(zhì)穩(wěn)定，二水合物加熱至約 97℃失去結(jié)晶水，無水物熔點約 210℃。
用量：日化產(chǎn)品中推薦添加量為 0.5-3%（以產(chǎn)品總量計），飼料中添加量通常為 0.1-1%，發(fā)酵培養(yǎng)基中建議濃度為 10-50g/L（以培養(yǎng)液總量計）。
用法用量：按生產(chǎn)需求適量添加，需符合目標市場食品安全標準（如中國GB 2760規(guī)定）。通常建議添加量為蔗糖的10%-50%（具體根據(jù)產(chǎn)品甜度及功能需求調(diào)整），在糖果中大使用量可達20g/100g。
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產(chǎn)品名：蛋白糖
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產(chǎn)品名：葡萄糖
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產(chǎn)品名：三葉苷
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