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聚谷氨酸鈉通常呈現(xiàn)為白色或類白色粉末，具有良好的水溶性。在水溶液中，它能形成黏稠的溶液，具有優(yōu)良的成膜性和保濕性。此外，它還具有特的三維空間結構，賦予其的吸水保濕能力。
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用途：在工業(yè)領域，聚谷氨酸鈉可用作纖維素、淀粉等的增稠劑、增效劑。它廣泛應用于涂料、膠粘劑、紙張、纖維素制品等工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)中，有助于改善產(chǎn)品的性能和質量。
用法用量：由于化工領域的應用較為廣泛且復雜，聚谷氨酸鈉的具體用量和用法需根據(jù)具體反應體系和工藝條件來確定。
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在實際應用中，應根據(jù)具體產(chǎn)品的特性和要求進行選擇和調(diào)整，并遵守相關法規(guī)和標準，確保產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性。
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聚谷氨酸鈉（Sodium Polyglutamate，簡稱PGA-Na）是一種重要的生物高分子材料，由谷氨酸單元通過α-氨基和γ-羧基形成肽鍵連接而成的高分子聚合物，再經(jīng)過鈉化處理得到。它具有良好的水溶性、吸濕性和生物可降解性，被廣泛應用于多個領域。
聚谷氨酸鈉通常為白色或淺黃色的粉末或顆粒，具有良好的水溶性。在水溶液中，它可以形成黏稠的溶液，具有優(yōu)良的成膜性和保濕性。此外，聚谷氨酸鈉還具有、安全等特性。
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