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供應(yīng)商	重慶易廚易菜食品科技有限公司店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià)	面議
原產(chǎn)地	重慶
保質(zhì)期（月）	12個(gè)月
是否進(jìn)口	否
關(guān)鍵詞	定制楠火鍋底料,楠火鍋底料電話,東營(yíng)楠火鍋底料,供應(yīng)楠火鍋底料
所在地	重慶市北碚區(qū)蔡家崗鎮(zhèn)嘉運(yùn)大道99號(hào)9幢3-1

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

火鍋店選址：排煙要求，一般來(lái)說(shuō)如今的餐飲行業(yè)，對(duì)排煙的要求已越來(lái)越高，尤其是對(duì)戶外排煙來(lái)說(shuō)，但居民樓小區(qū)的商鋪其排煙管道是不具備商用條件排煙的，為此，加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)者就要多加考慮，可通過(guò)地下排煙店面設(shè)計(jì)，以避免店鋪遭遇擾民的糾紛。
火鍋店選址：消防要求，火鍋加盟店開(kāi)店選址要通過(guò)消防驗(yàn)收，并在店內(nèi)安放一定的消防設(shè)設(shè)施，例如：噴淋、煙感或是消防龍頭等都應(yīng)具備。
火鍋店選址：采光要求，火鍋店內(nèi)應(yīng)有稷山采光不錯(cuò)的窗戶，在節(jié)省電源的時(shí)候，更重要的是保障光源能直接攝入室內(nèi)，為店面營(yíng)造舒適氣氛，尤其是窗邊可安放落地玻璃窗。

特的鍋底味道或者“奇葩”的菜品，“網(wǎng)紅”也是經(jīng)過(guò)包裝的，作為重慶特色火鍋更是如此，特的味道（區(qū)別與其他火鍋的味道或者比其他火鍋味道更好）更能吸引更多的顧客，以口碑贏得“網(wǎng)紅”稱(chēng)號(hào)；還有就是擺盤(pán)漂亮、菜品新穎、樣式特等（沒(méi)見(jiàn)過(guò)的菜品或者擺盤(pán)美觀），以這種單個(gè)菜品或者多樣菜品來(lái)獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，從而成為“網(wǎng)紅火鍋”的不再少數(shù)。

作為火鍋店管理者，管理能力是具備的，如何安排自己部門(mén)的工作是管理者的基礎(chǔ)。管理者不一定自己的性很強(qiáng)，但是一定要有的眼光與管理技能，知道如何將事情做好，讓下屬怎么做才能將部門(mén)的工作順利完成。所以管理能力不一定要和能力成正比，但是作為管理者管理能力是必不可缺的。

作為重慶火鍋店管理者對(duì)于人員的崗位分配要合理，識(shí)人善用是管理者的能力之一，什么人適合什么崗位管理者一定要知道，這樣才能做到“物盡其用”發(fā)揮他們自身的能力，不僅能提現(xiàn)他們的實(shí)力，更能體現(xiàn)他們的價(jià)值，而且還是起到火鍋店的人員儲(chǔ)備。創(chuàng)業(yè)千萬(wàn)種，但是落在實(shí)處的還是在經(jīng)營(yíng)管理上面，如果一家火鍋店管理不好，投入再多錢(qián)也沒(méi)用。因此管理即使火鍋店的基礎(chǔ)，也是火鍋店的核心。

都說(shuō)重慶火鍋是行業(yè)，其實(shí)利潤(rùn)都是節(jié)約出來(lái)的。節(jié)約從基本的成本出發(fā)，降低成本一直是重慶火鍋經(jīng)營(yíng)者優(yōu)化的主要方向，從食材、人工到能耗，都是降低成本的首要方向。人工成本是重慶火鍋店除了食材外大的成本費(fèi)用，是火鍋業(yè)乃至餐飲業(yè)都想著精簡(jiǎn)的成本之一。重慶火鍋店人員管理要盡量做到不舍閑崗、不配閑人；科學(xué)合理的使用人力資源，根據(jù)自身的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)需要和管理特點(diǎn)制定出符合實(shí)際的崗位、人員編制；按照需要招聘店員，并注意“鐘點(diǎn)工”、“季節(jié)工”的使用；避免在崗人員符合工作，出現(xiàn)工作量不均衡的局面。

管理者想要壓縮成本，特色火鍋加盟經(jīng)營(yíng)者要建立科學(xué)合理的分配制度，并根據(jù)不同昂為特點(diǎn)，采取崗位工資、計(jì)時(shí)工資與獎(jiǎng)勵(lì)提成工資等形式，這樣，人力資源成本就能得到更有效的控制。降低能耗成本，由于市場(chǎng)不同，即店面所在地區(qū)電費(fèi)、水費(fèi)、氣費(fèi)等不斷上升，所以重慶火鍋店，合理控制能耗成本。核算好火鍋用電還是用氣誰(shuí)更節(jié)約成本，在店內(nèi)的照明設(shè)備上好選擇節(jié)能的。其中，300平米左右店面空調(diào)主機(jī)好由2~3臺(tái)組成，并根據(jù)溫差變化調(diào)整他們啟動(dòng)次數(shù)。