化學(xué)反應(yīng)原料：參與合成其他氨基酸（如L-鳥氨酸、L-瓜氨酸）及生物活性物質(zhì)。
工業(yè)產(chǎn)品添加劑：改善產(chǎn)品性能或穩(wěn)定性。
用法用量：
具體用量需根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物和工藝條件確定。例如，合成某些工業(yè)產(chǎn)品時，用量可能根據(jù)反應(yīng)類型和產(chǎn)品純度要求調(diào)整。
L-賴氨酸的CAS號為56-87-1，分子式為C6H14N2O2，分子量為146.19 。其性狀為白色或近白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，有特殊甜味和苦味，熔點(diǎn)約為215°C（部分文獻(xiàn)提及263-264℃熔化并分解）
。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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