白色結晶性粉末，無臭，甜度較高（約為蔗糖的 2000 倍）。
易溶于水、乙醇等極性溶劑，水溶液在 pH 3-7 范圍內穩(wěn)定性較好，高溫（如超過 120℃）或強酸強堿條件下可能分解。
用途：作為甜味劑用于飲料、糖果、烘焙食品、調味料等，可提供甜味或調整產品風味（需符合食品添加劑相關標準）。
用途：在輕工業(yè)中可作為甜味成分用于非食品類產品（如日化品、飼料）的配方，或在實驗中作為甜味劑標準品使用。
白色結晶性粉末，無臭，味極甜，易溶于水，在酸性至中性環(huán)境中穩(wěn)定，長期儲存或光照條件下可能發(fā)生輕微顏色變化（通常不影響使用性能）。
用途：作為甜味劑，用于飲料、乳制品、糖果、烘焙食品及低熱量食品中，替代蔗糖以調節(jié)甜度并減少熱量攝入；也可用于掩蓋不良氣味（如維生素預混料、功能性成分異味）。
阿力甜（Alitame）是一種高甜度的甜味劑，其化學名稱為L-α-天冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亞甲基)-D-丙氨酰胺，CAS號為80863-62-3，分子式為C14H25N3O4S，分子量為331.43。阿力甜的外觀為白色結晶性粉末，無臭，具有良好的穩(wěn)定性和不易吸濕的特性。
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