分子式：無固定統(tǒng)一分子式（由三個氨基酸通過肽鍵連接而成的寡肽混合物，常見組成為甘氨酸 - 脯氨酸 - 羥脯氨酸等序列）。
用途：
金屬加工：作為潤滑劑或防銹劑組分，輔助減少摩擦或腐蝕。
皮革處理：作為鞣制助劑，輔助滲透與軟化處理。
膠原三肽是以膠原蛋白為原料，通過定向酶解或水解工藝提取的短鏈肽類產(chǎn)物，富含三肽結(jié)構(gòu)單元及游離氨基酸。其生產(chǎn)工藝符合食品或工業(yè)級原料標(biāo)準(zhǔn)，是一種天然來源的生物活性物質(zhì)，可應(yīng)用于多領(lǐng)域加工場景。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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