用途：目前異麥芽酮糖在紡織行業(yè)的應用相對較少，但基于其特的理化性質(zhì)，未來有可能在紡織品染色、整理等方面找到應用。

用途：異麥芽酮糖作為甜味劑，廣泛應用于糖果、飲料、糕點、餅干等食品中。其低甜度、良好的口感和穩(wěn)定性使其成為蔗糖的理想替代品。

用法用量：在糖果、飲料中可按生產(chǎn)需要適量添加，通常用于替代部分或全部蔗糖。在焙烤食品中，可按1:1的比例代替蔗糖，一般無需改變傳統(tǒng)配方。

用途：在工業(yè)和化工領域，異麥芽酮糖可用于制備某些特定化學品或作為反應原料。然而，其具體應用可能因行業(yè)和產(chǎn)品而異，難以一概而論。

異麥芽酮糖（Isomaltulose），又稱帕拉金糖、異構蔗糖，是一種天然存在的雙糖，主要存在于甘蔗、蜂蜜等植物中。

穩(wěn)定性：耐酸水解性強，pH 2.0時，20%的異麥芽酮糖溶液煮沸1小時也不發(fā)生水解反應；熱穩(wěn)定性較好，但略遜于蔗糖。
其他特性：無吸濕性，對大多數(shù)細菌和酵母有抗性，不易被利用。

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