外觀：呈均勻的黃綠色至深綠色粉末，具有藻類特有的光澤，無結(jié)塊、無肉眼可見雜質(zhì)。
氣味：帶有新鮮藻類的清腥味，無酸敗、腐壞等異常氣味。

用法用量：作為食品添加劑時，添加量需根據(jù)具體食品種類和配方需求來確定。例如，在烘焙食品中的添加量可能為食品總重的1%~5%。

紡織行業(yè)
目前公開資料中，蛋白核小球藻粉在紡織行業(yè)的直接應用較少，暫未見其作為紡織助劑或纖維處理劑的明確用途。

蛋白核小球藻粉是以蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa）為原料，經(jīng)培養(yǎng)、采收、干燥等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。其主要成分為蛋白質(zhì)、多糖、葉綠素、脂類及礦物質(zhì)等，具有較高的蛋白質(zhì)含量和天然生物質(zhì)特性，廣泛應用于食品加工、工業(yè)生產(chǎn)等領域。

蛋白核小球藻粉的CAS號存在不同說法，如11120 - 28 - 2、11144 - 25 - 3、724424 - 92 - 4等。由于蛋白核小球藻粉是多種化合物的混合物，CAS號主要用于標識具體的化學物質(zhì)，因此嚴格來說，它沒有統(tǒng)一的CAS號。

蛋白質(zhì)含量較高（通常為 50%~60%），具有膠體穩(wěn)定性，高溫下易變性；
葉綠素等天然色素對光、熱敏感，光照或高溫環(huán)境下可能發(fā)生降解。

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