在糧食的正常儲存過程中,水分含量一般在12%以下,屬于安全狀態(tài),不會出現(xiàn)溫度突變。由于糧食受潮,胚芽發(fā)芽,新陳代謝加快,產(chǎn)生呼吸熱,局部糧溫突然升高,勢必造成糧食“發(fā)熱”、霉變,并可能形成連鎖反應(yīng),造成無法彌補的損失。幾乎所有的食品和飲料都對溫度、濕度和光線的變化非常敏感。不同的食物和飲料在相同的溫度、濕度和光照條件下具有不同的程度。因此,不同的食品和飲料應(yīng)存放在不同的庫房中,并賦予不同的溫度、濕度和光照條件,使食品和飲料始終處于佳食用狀態(tài)。
新稻因呼吸作用強、糧溫、水分高,應(yīng)適當(dāng)通風(fēng),以降溫和降水。尤其是秋季涼爽時,糧堆內(nèi)溫差較大。此時應(yīng)加強通風(fēng),將糧面深翻,散發(fā)糧堆的熱量,防止結(jié)露。條件允許時可采用機械通風(fēng)。低溫密閉充分利用冬季寒冷干燥的天氣進行通風(fēng),使糧食溫度降至10度以下,水分在安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。春季氣溫回升時,將蓋子密封,確保安全度過夏季。
根據(jù)晚稻水分高、易受熱發(fā)霉等特點,對超過安全水分標(biāo)準(zhǔn)的晚稻應(yīng)進行干燥處理或盡快通風(fēng),逐漸降低其含水量。水分達(dá)標(biāo)后,利用低溫季節(jié)通風(fēng),將糧溫降至5-10℃以下。在氣溫升高前,可利用稻谷導(dǎo)熱性差的情況及時進行密閉貯藏,以減少外界條件的影響。
糧面冷卻機適用于各種有機械通風(fēng)系統(tǒng)的倉庫,設(shè)備可移動到多個倉庫使用,有利于提高設(shè)備的使用效率。冷糧機低溫儲糧技術(shù)雖然自成一體,但與其他儲糧技術(shù)也有很好的互補性。與自然機械通風(fēng)相結(jié)合,不僅可以有效降低成本,而且可以實現(xiàn)更好的綜合效益互補。
秋季氣溫下降時,及時啟動小功率軸流風(fēng)機,使糧食溫度與氣溫同步下降。當(dāng)冬季寒潮和干燥寒冷天氣到來時,可使用大功率離心風(fēng)機將糧溫迅速降至10℃以下甚至更低。為來年安全儲糧奠定了良好基礎(chǔ)。將計算機糧情測控系統(tǒng)與機械通風(fēng)相結(jié)合,利用計算機確定通風(fēng)時機,及時啟動風(fēng)機,實現(xiàn)機械通風(fēng)智能化,才能真正把握每一個通風(fēng)機會,而在夏季,我們也可以利用夜間捕捉短期低溫低濕。有機會時,及時啟動風(fēng)機進行通風(fēng)換氣,排除糧堆上部空間的濕熱空氣,減少庫溫對上部糧溫的影響。
糧面控溫機也稱為一體化糧倉控溫機,糧食表面控溫機針對低溫儲減的糧倉,用于糧堆表面降溫除濕,解決糧庫低溫儲糧五大問題: 1.變頻設(shè)計,節(jié)能,解決了常規(guī)糧面控溫機耗能問題; 2.無級調(diào)節(jié),冷量按需輸出,控溫準(zhǔn)確,解決了糧庫內(nèi)溫度波動較大的問題: 3.解決重蒸作業(yè)時,空調(diào)被磷化氣腐蝕的問題: 4.解決了出入庫作業(yè)時大量粉塵對機組的影響及運行中污垢堵塞蒸發(fā)器的問題; 5.解決了分體空調(diào)運行時除濕結(jié)水影響糧食保質(zhì)保水的問題。
所屬分類:冷藏/冷凍設(shè)備/冷風(fēng)機
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