廚房排風(fēng)罩有兩種基本類型:傘形罩和側(cè)吸罩。排風(fēng)罩的設(shè)計應(yīng)符合下列要求:如圖2.6-7所示,排風(fēng)罩的平面尺寸應(yīng)比爐灶邊尺寸大100mm(注:長邊及短邊各大出100mm),排風(fēng)罩的下沿距爐灶面的距離不宜大于1.0m,排風(fēng)罩的高度不宜小于600mm。
排煙工程
作用:在火災(zāi)發(fā)生時,及時排出建筑物內(nèi)的煙霧和有毒有害氣體,為人員疏散和消防救援提供清晰的視線和安全的空氣環(huán)境,降低煙霧對人員的危害,減少火災(zāi)損失。
設(shè)計要求:準(zhǔn)確計算排煙量,依據(jù)建筑物的類型、規(guī)模等確定;合理設(shè)計排煙管道的走向和布局,減少阻力;排煙口的設(shè)置要滿足排煙效果和人員疏散要求,如與安全出口保持一定距離等;系統(tǒng)要與火災(zāi)自動報警系統(tǒng)等其他消防設(shè)備有效聯(lián)動,確保在火災(zāi)發(fā)生時能迅速、可靠地啟動。
通風(fēng)排煙工程在建筑設(shè)計和施工中至關(guān)重要,嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計、施工和驗收,以確保其在實際使用中能夠發(fā)揮應(yīng)有的作用,保障建筑物內(nèi)人員的生命安全和健康。
系統(tǒng)調(diào)試
單機調(diào)試:在系統(tǒng)整體調(diào)試前,先對風(fēng)機、防火閥、排煙口等設(shè)備進(jìn)行單機調(diào)試,檢查設(shè)備的運行狀況,如風(fēng)機的轉(zhuǎn)向、轉(zhuǎn)速、風(fēng)量、風(fēng)壓等是否符合要求,防火閥和排煙口的動作是否靈敏、準(zhǔn)確。
系統(tǒng)聯(lián)動調(diào)試:在單機調(diào)試合格后,進(jìn)行系統(tǒng)聯(lián)動調(diào)試,模擬火災(zāi)場景,檢查通風(fēng)排煙系統(tǒng)與火災(zāi)自動報警系統(tǒng)等其他消防設(shè)備的聯(lián)動情況,如排煙風(fēng)機是否能在火災(zāi)報警后自動啟動,防火閥和排煙口是否能按照預(yù)設(shè)程序正確動作,系統(tǒng)的排煙量和通風(fēng)量是否滿足設(shè)計要求等。
風(fēng)量調(diào)整:通過調(diào)整風(fēng)管上的調(diào)節(jié)閥等裝置,對系統(tǒng)各分支管道的風(fēng)量進(jìn)行調(diào)整,使各區(qū)域的通風(fēng)量和排煙量達(dá)到設(shè)計要求,系統(tǒng)的均勻性和有效性。
此外,施工過程中還需做好安全管理工作,確保施工人員的人身安全,同時注意成品保護,防止已安裝的設(shè)備和風(fēng)管受到損壞或污染。
設(shè)備安裝
風(fēng)機安裝:風(fēng)機的基礎(chǔ)應(yīng)平整、牢固,符合設(shè)計要求。風(fēng)機安裝時要其水平度和垂直度,葉輪與機殼之間的間隙應(yīng)均勻。風(fēng)機的進(jìn)出口管道連接應(yīng)正確,不得強行對口,以免產(chǎn)生附加應(yīng)力影響風(fēng)機的正常運行。
防火閥、排煙口安裝:防火閥和排煙口的安裝位置應(yīng)準(zhǔn)確,安裝要牢固,其手動操作裝置應(yīng)便于操作和維護。防火閥在安裝時還需注意其氣流方向,確保在火災(zāi)時能正確動作。
其他設(shè)備安裝:如通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)中的空氣處理機組、消聲器等設(shè)備,安裝時應(yīng)按照設(shè)備說明書和設(shè)計要求進(jìn)行,設(shè)備的正常運行和系統(tǒng)的整體性能。
通風(fēng)排煙工程是保障建筑物內(nèi)空氣質(zhì)量和人員生命安全的重要設(shè)施,下面從通風(fēng)和排煙兩個方面為你詳細(xì)介紹:
通風(fēng)工程
作用:通過引入新鮮空氣、排出室內(nèi)污濁空氣,室內(nèi)空氣的流通和品質(zhì),為人們提供健康、舒適的室內(nèi)環(huán)境,同時也有助于維持建筑物內(nèi)的空氣壓力平衡,防止異味、濕氣等在特定區(qū)域積聚。
系統(tǒng)分類
自然通風(fēng)系統(tǒng):利用建筑物內(nèi)外空氣的溫度差、密度差以及風(fēng)壓等自然因素,實現(xiàn)空氣的自然流動。例如,通過合理設(shè)置窗戶、通風(fēng)口等,使室外新鮮空氣進(jìn)入室內(nèi),室內(nèi)污濁空氣排出室外。這種系統(tǒng)無需機械動力,運行成本低,但通風(fēng)效果受自然條件影響較大。
機械通風(fēng)系統(tǒng):借助風(fēng)機等機械設(shè)備強制進(jìn)行空氣的輸送和交換。可分為全面通風(fēng)和局部通風(fēng)。全面通風(fēng)是對整個房間進(jìn)行通風(fēng)換氣,適用于室內(nèi)空氣污染較為嚴(yán)重且分布較為均勻的場所;局部通風(fēng)則是針對特定區(qū)域進(jìn)行通風(fēng),如廚房、衛(wèi)生間等局部產(chǎn)生污染物的地方,通過安裝排風(fēng)扇等設(shè)備,將污染物及時排出。
設(shè)計要點:根據(jù)建筑物的使用功能、面積、人員密度等因素,計算所需的通風(fēng)量;合理布置通風(fēng)管道和風(fēng)口,確??諝饩鶆蚍植迹苊獬霈F(xiàn)通風(fēng)死角;選擇合適的通風(fēng)設(shè)備,如風(fēng)機的類型、風(fēng)量、風(fēng)壓等參數(shù)應(yīng)滿足通風(fēng)系統(tǒng)的要求。
酒店商用廚房抽排油煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計原則和劃分要與客戶的投資方向、投資預(yù)算、能源效率、能源消耗、運行費用、生產(chǎn)流程等結(jié)合起來,排風(fēng)量的確定和風(fēng)速設(shè)計原則由兩部分組成:局部排風(fēng)量和全面排風(fēng)量。局部排風(fēng)量應(yīng)根據(jù)選用的灶具等設(shè)備種類、數(shù)量以及抽排煙的型式等加以確定,即根據(jù)爐灶等設(shè)備的平面布置圖,煙草種類,抽油煙離心風(fēng)機的除油煙方式及設(shè)備產(chǎn)生風(fēng)機性能的強度等因素進(jìn)行確定。
所屬分類:溫控設(shè)備/通風(fēng)管道
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