碳酸氫鈉屬非危險品，但應防止受潮。儲存于干燥通風庫房內(nèi)。不可與酸類混儲混運。食用小蘇打尤須注意不得與有毒物品混儲混運，防止污染。

在溫室Chemicalbook內(nèi)噴施碳酸氫鈉，既能防病，又可增產(chǎn)。許多病害如黃瓜病、炭疽病、番茄葉霉病等，其病原在堿性條件下很難生存。用500倍小蘇打溶解防治上述病害效果很好。另外，二氧化碳是光合作用的原料，棚室內(nèi)因密閉，二氧化碳常感不足，噴施小蘇打分解后可補充二氧化碳。可在蔬菜生長期間，每隔3—4天噴一次。因小蘇打為堿性，不能和酸性農(nóng)藥或肥料混用。在畜禽飼料中添加適量碳酸氫鈉，可有效地提高畜禽對飼料的消化力，提高蛋雞的產(chǎn)蛋率和蛋殼強度，加速對營養(yǎng)物質(zhì)的利用和有害物質(zhì)的排泄，提高畜禽的增重速度；可使畜禽機體的抵抗力和始終保持狀態(tài)，提高畜禽的抗應激能力，對預防畜禽疾病，其健康生長具有積的作用。

碳酸氫鈉還可在食品生產(chǎn)中作酸度調(diào)節(jié)劑和化學膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

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