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江西酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家電話

更新時間1:2025-09-26 信息編號:fd3b2q48k5e786 舉報維權(quán)
江西酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家電話
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供應(yīng)商 廣東明通生物科技有限公司 店鋪
認(rèn)證
報價 人民幣 65.00
型號 25kg
保質(zhì)期 24
有效物質(zhì)含量 99
關(guān)鍵詞 江西酪蛋白酸鈉,酪蛋白酸鈉
所在地 廣東廣州市天河區(qū)工業(yè)園
倪溢港
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1年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

瓜爾膠廠家瓜爾膠生產(chǎn)廠家

分子式:無固定分子式(主要成分為酪蛋白的鈉鹽,母體酪蛋白為氨基酸聚合物(含亮氨酸 C?H??NO?、谷氨酸 C?H?NO? 等單元),鈉離子(Na?)通過羧基與酪蛋白結(jié)合,結(jié)合比例(每分子酪蛋白結(jié)合 Na? 數(shù)量)隨制備工藝(如中和度)波動,無統(tǒng)一化學(xué)表達(dá)式)

簡介:酪蛋白酸鈉屬于天然乳源蛋白質(zhì)鈉鹽混合物,以酪蛋白為原料,通過與氫氧化鈉、碳酸鈉等鈉鹽在中性或弱堿性條件下中和、純化制成,無淀粉、油脂等載體。核心特性為常溫易溶性(區(qū)別于酪蛋白需稀堿、酪蛋白酸鈣需溫水)、乳化性、熱穩(wěn)定性好,在 pH 5.0-9.0 環(huán)境、避光密封條件下均穩(wěn)定,遇強(qiáng)酸(pH<4.0,易析出酪蛋白)、高溫(>140℃,易變性碳化)穩(wěn)定性下降;因兼具強(qiáng)乳化性與蛋白質(zhì)功能,廣泛應(yīng)用于需乳化、穩(wěn)定及蛋白質(zhì)助劑的食品加工、工業(yè)助劑、化工合成及紡織整理等領(lǐng)域。

用法:乳制品中,直接加入常溫水?dāng)嚢?3-5 分鐘至溶解,再與油脂、乳粉混合均質(zhì);烘焙食品中,與面粉、糖預(yù)混后加水和面,提升面團(tuán)持油性;肉制品中,肉糜絞碎后加入膠體,攪拌至均勻吸附,增強(qiáng)肉糜黏結(jié)性;乳化飲料中,先與油脂混合制成預(yù)乳液,再與水相混合。

用量:天然乳化劑中,酪蛋白酸鈉占比為 8%-15%(按乳化體系總質(zhì)量計);蛋白基膠粘劑中,酪蛋白酸鈉占比為 20%-30%(按膠粘劑總質(zhì)量計),具體根據(jù)乳化效率、黏結(jié)強(qiáng)度要求,通過小批量實驗優(yōu)化。

用途:用于紡織品功能性整理(如棉織物柔軟整理、化纖織物抗靜電整理、羊毛織物防氈縮整理),借助乳化性輔助整理劑(如柔軟劑、抗靜電劑)在纖維表面均勻附著,同時蛋白質(zhì)膠體可在纖維表面形成薄保護(hù)膜,提升織物手感順滑度、抗靜電性能及尺寸穩(wěn)定性;常溫易溶可簡化整理工藝,無需高溫或酸堿預(yù)處理,適配環(huán)保型紡織需求。

用法:將酪蛋白酸鈉溶解于常溫水,制成濃度 0.5%-1.5% 的整理液,可搭配少量非離子柔軟劑(如吐溫 - 80)提升效果;采用浸漬(浴比 1:15-1:25,溫度 30-45℃,時間 25-35 分鐘)或軋染(軋余率 70%-80%)方式處理織物,后經(jīng) 60-80℃低溫烘干(避免高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性)。

所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑

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