簡介：L-谷氨酰胺是一種非必需氨基酸，是谷氨酸的酰胺形式。它在生物體內具有多種重要功能，并參與蛋白質的合成和代謝過程。
在工業(yè)、化工方面的用途：在工業(yè)和化工領域，L-谷氨酰胺可能用于生產某些特定的化學品或作為原料參與有機合成等過程。然而，具體的用途可能會因應用領域的不同而有所變化。
用法用量：由于L-谷氨酰胺在不同領域的應用和用途各異，因此其具體的用法用量也會有所不同。建議根據具體的應用領域和工藝要求，參考相關法規(guī)和標準進行使用。
L-谷氨酰胺在生物體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成，雖然不是必需氨基酸，但在營養(yǎng)狀態(tài)不佳或高強度運動等應激狀態(tài)下，機體對L-谷氨酰胺的需求量可能會增加。
L-谷氨酰胺通常為白色結晶或結晶性粉末，無臭，能溶于水，但不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯、氯仿和乙醇乙酯等溶劑。其熔點大約在185～186°C之間。
食品添加劑：
L-谷氨酰胺在食品工業(yè)中可以用作營養(yǎng)增補劑或調香增補劑，增強食品的營養(yǎng)價值和口感。其用量應遵循國家相關標準和產品說明，確保食品的安全性和合規(guī)性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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