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血紅素鐵，也被稱為血紅素鐵多肽（HIP），是鐵元素的一種重要存在形式。它是與血紅蛋白及肌紅蛋白、腦紅蛋白中的卟啉（porphyrin）結(jié)合的鐵，以卟啉鐵的形式存在。血紅素鐵在自然界中主要存在于動物紅肉、肝臟、血液中，是動物性食品中的重要鐵源。
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血紅素鐵通常呈現(xiàn)為暗紅色或紅棕色粉末，具有特定的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。它在水中的溶解度較高，且穩(wěn)定性較好，不易被氧化或分解。
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用途：血紅素鐵在食品添加劑領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用作鐵強化劑，以提高食品的營養(yǎng)價值。它可以添加到嬰兒配方奶粉、米粉、面條等多種食品中，滿足不同人群對鐵的需求。
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用法用量：在食品中的添加量通常根據(jù)食品的種類和所需鐵含量來確定。一般來說，每千克食品中添加的血紅素鐵量在0.01~0.2克之間。具體添加量還需遵循相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
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用途：關(guān)于血紅素鐵在紡織行業(yè)的應(yīng)用，目前報道較少。但基于其特的顏色和穩(wěn)定性，未來有可能被開發(fā)為紡織品的染色劑或功能性添加劑。
用法用量：在紡織行業(yè)中的具體用量和用法尚未有廣泛報道。未來如有新的應(yīng)用方式開發(fā)出來，需要根據(jù)紡織品的種類、工藝要求和市場需求來確定具體的用法和用量。
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