用途：作為食品營養(yǎng)強化劑，用于補充食品中的生物素含量，適配谷物制品（如強化米、營養(yǎng)麥片、面包）、乳制品（如調制乳、酸奶）、飲料（如運動飲料、復合果蔬汁）、嬰幼兒配方食品（需符合 GB 14880 標準）；作為食品穩(wěn)定劑輔助成分，與其他水溶性添加劑復配，改善食品體系中營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性，減少加工與儲存過程中的損耗，適用于代餐食品、固體飲料；同時，可作為發(fā)酵食品的微生物營養(yǎng)補充成分，在醬油、醋、奶酪發(fā)酵中，為菌種提供必需營養(yǎng)素，促進發(fā)酵效率與目標產物生成。
用途：作為有機合成中間體，可參與酰胺化、酯化反應，用于合成精細化學品（如染料中間體、功能性高分子單體、醫(yī)藥中間體，注：僅提及化工合成環(huán)節(jié)）；在精細化工產品中，作為功能性添加劑，用于制備水溶性涂料穩(wěn)定劑（減少涂料儲存時的粘度波動與分層）、水處理劑（輔助改善水中微生物活性，提升水質凈化效率）；同時，可作為分析化學標準試劑，用于生物素類化合物的定性鑒別、液相色譜定量分析，因穩(wěn)定性好、純度易控制，常作為標準品。
用法：作為合成中間體，與反應物按計量比混合，在水或乙醇溶劑中，加催化劑（如硫酸、氫氧化鈉）于 40-80℃反應 4-10 小時，后經過濾、萃取、結晶提純；作為添加劑，溶于水后加入涂料、水處理劑體系，攪拌（轉速 1000-2000r/min）確保均勻；作為標準試劑，稱取 0.0100g 純品，用蒸餾水定容至 100mL 制成 100μg/mL 儲備液，檢測時稀釋至 1-50μg/mL。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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