異麥芽酮糖醇作為食品添加劑，主要用于生產(chǎn)無糖食品、無糖保健品和無糖藥品等。它適用于多種食品的生產(chǎn)，如硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等。
在雪糕、冰棍、糖果、糕點、飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）等食品中，可根據(jù)生產(chǎn)需要適量使用。
每日推薦食用量通常不超過100克。
分子式：C12H24O11（無水形式）；也有資料提到其帶結晶水形式為C12H24O11·2H2O，但通常討論的是無水形式。
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產(chǎn)品名：低聚半乳糖
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產(chǎn)品名：低聚果糖
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產(chǎn)品名：低聚木糖
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產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖
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產(chǎn)品名：甘露寡糖
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產(chǎn)品名：麥芽糖粉
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產(chǎn)品名：木糖醇
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產(chǎn)品名：紐甜