酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。
東北酸菜的原料，就是當?shù)厝肆曇詾槌５拇蟀撞?。腌酸菜時，要挑好白菜，然后摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗凈后，再一棵棵、一層層地在大缸里擺放整齊，菜頂壓一個大石頭后，加入生水或者涼白開（好是涼白開）浸腌起來，密封存放，在寒冷的環(huán)境中讓菜慢慢緊縮，發(fā)酵，三十天以后便大功告成。
東北酸菜加工過程中產生的一些污水屬于含鹽污水，這類污水的處理難度相對于生活污水來說比較大，讓一些酸菜加工廠的客戶不知道如何處理，今天推薦酸菜污水處理一體化設備為您解決污水處理難的問題。經過該設備處理后的污水水質感官清澈，出水達標，運行穩(wěn)定。

酸菜污水處理一體化設備優(yōu)勢：1、一體化污水處理設備模塊化程度高，可以并行處理污水，
2、污水處理設備體積小、重量輕，易于運輸，方便安裝；
3、污水處理設備采用材質多采用玻璃鋼、碳鋼、不銹鋼防腐結構，具有耐腐蝕、等優(yōu)良特征；
4、節(jié)省占地面積，養(yǎng)殖污水處理設備可以全埋、半埋與地下，也可放置地面；
5、污水處理設備出水、無異味，減少二次污染；
6、污水處理設備配有plc自動控制系統(tǒng)和故障報警裝置，運行安全可靠，無需專人管理。
7、污水處理設備后期運行成本低。
做腌菜的污水，一般可分為兩個部分：一是鹽漬水，這部分廢水間歇性排放，雖然排放量不大，但含鹽量高達15-20%，COD和氨氮都很高。二是加工車間廢水，包括深加工過程中的脫鹽水、清洗水、沖洗水等，上述廢水污染物指標雖然不高，但排放量較大。由于做腌菜的污水的季節(jié)性和時段性差異較大，特別是高鹽含量，給處理工藝設計帶來不小的挑戰(zhàn)。
，將高鹽廢水通入電滲析器的脫鹽通道，低鹽分的汲取液通入汲取通道，廢水和汲取液在電滲析器內逆向循環(huán)流動，并保持廢水的鹽分始終汲取液的鹽分。加入直流電場后，廢水中的離子在濃度差和電位差兩方面推動力作用下向汲取液遷移，使廢水中的鹽分降低到適合活性污泥法處理的條件。之后對活性污泥進行接種、馴化培養(yǎng)，并利用馴化成功后的活性污泥反應器對電滲析脫鹽后的廢水進行生化處理以降低廢水中的COD。
利用采用汲取液的電滲析-活性污泥法組合工藝處理含鹽廢水，在降低污水含鹽量后，采用活性污泥法能夠大幅度降低污水COD。針對實驗含鹽廢水，經過5次更換汲取液，160min處理后廢水總含鹽質量濃度由22000mg/L降至1630mg/L，除碳酸氫根離子脫除率接近70%外，廢水中其他離子的脫除率均在90%以上。對電滲析脫鹽后廢水采用活性污泥法處理，通過逐步提高廢水中COD的方式對其進行馴化，經14d馴化后COD降解效果明顯，24h去除率維持在85%左右。此電滲析-活性污泥法組合工藝為高鹽廢水的處理提供了一種新方法。
酸菜泡菜生產污水處理設備采用碳鋼材質、玻璃鋼材質或者鋼砼構造，用料新型、料足加固，防腐性能好，處理效果比傳統(tǒng)工藝效果好，節(jié)能省電，省地方，全自動控制操作方便，使用年限長達20-50年

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