霉菌毒素可在農(nóng)作物、在大田收獲時形成；在不適宜的貯存條件下，霉菌毒素也可繼續(xù)在收獲后的農(nóng)作物上形成。較高的濕度通常有利于飼料原料中霉菌的生長和霉菌毒素的產(chǎn)生。溫度是另一個重要的因素。高溫和干旱環(huán)境下的農(nóng)作物很容易遭受霉菌孢子的侵害，一旦條件允許，霉菌孢子可產(chǎn)生霉菌毒素。世界上沒有一個地方可以躲過霉菌污。

　　對豬的影響：

　　1.采食量降低或拒食，導(dǎo)致飼料消耗量增大。

　　2.保育及育肥豬增重減緩，仔豬脫肛，八字腿。

　　3.卵巢萎縮變小，持續(xù)性不孕、肺水腫、呼吸困難、死亡、功能降低。

　　4.造成肝臟、腎臟和腸道受損，甚至，尤其對豬和人危害。

　　5.影響生殖系統(tǒng)，母豬假發(fā)情，胚胎壞死，胎兒畸形，盆血。

　　6.母豬泌乳量下降。乳汁中因含有黃曲霉毒素，哺乳仔豬拉稀、生長遲滯。

　　對家禽的影響：

　　1.對所有品種的家禽系統(tǒng)都有影響。

　　2.導(dǎo)致腸道、皮膚、肝膽腫大、受損和癌變。高水平攝入時可導(dǎo)致死亡。

　　3.生長不良，產(chǎn)蛋性能變差，產(chǎn)蛋率下降；蛋殼品質(zhì)惡化，蛋重減輕?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)在蛋黃中有黃曲霉毒素的代謝產(chǎn)物出現(xiàn)。

　　4..抗病能力、抗應(yīng)激能力和抗挫傷能力降低。

　　5.黃曲霉毒素的T-2 毒素是對家禽毒的毒素，可引起口腔和腸道、潰瘍，降低力，產(chǎn)蛋量下降，體重減輕。

　　對其它動物的影響：

　　1.降低生長速度和飼料報酬。

　　2.奶牛產(chǎn)奶量下降，另外黃曲霉毒素可以將黃曲霉毒素M1的形態(tài)分泌到牛奶中。

　　3.可引起犢牛直腸痙攣、脫肛。

　　4.黃曲霉毒素能引起成年牛肝臟的損害，抑制功能，導(dǎo)致疾病爆發(fā)。

　　5.致畸、致癌。

　　6.影響飼料適口性，降低動物力。

　　傳統(tǒng)脫霉方法不理想

　　目般是利用“吸附法”、“紫外光照法”、“山蒼子油熏蒸法”、“堿液浸泡法”等化學(xué)、物理學(xué)方法去除污染的霉菌毒素。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授計成表示，物理和化學(xué)去除霉菌毒素的方法都存在應(yīng)用缺陷。傳統(tǒng)的物理、化學(xué)去除霉菌毒素的方法存在效果不穩(wěn)定、營養(yǎng)成分損失大、影響飼料適口性且難以規(guī)?；a(chǎn)等缺點。

　　《酶來霉去》的脫霉原理

　　霉菌毒素的毒性與其分子結(jié)構(gòu)中相應(yīng)的毒性基因有關(guān)。因此，只有將各類毒素分子結(jié)構(gòu)中的毒性基團破壞或消除掉，并使之生成的代謝產(chǎn)物，才能從真正意義上解除毒素對動物和人的危害。

　　《酶來霉去》屬于中藥型生物脫霉劑，生物降解技術(shù)通過微生物及其代謝產(chǎn)生的酶與毒素作用，能夠達到破壞毒性基因的效果，并且該技術(shù)還具有、特異性強、對飼料和環(huán)境沒有污染等特點和優(yōu)勢，大有推廣前景。