產(chǎn)品別名 |
凝乳酶,凝乳酶蛋白酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
緩解我國價格較貴的日益緊張的皺胃酶，降低生產(chǎn)成本，具有的社會效益和經(jīng)濟效益。
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
應用范圍
食乳制品；
（A、B組分各2％）→以酶液：乳液為1：10的量緩緩加入預先準備好的乳液（在35±2℃溫度的水浴中）中→充分混合均勻→靜置使凝結→濾去乳清（加鹽）→ 發(fā)酵 → 乳酪。
儲存：
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存，儲存溫度：零度以下。
貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當?shù)脑黾邮褂昧俊?/p>
南通添香生物工程有限公司 5年
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