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全國 |
普魯蘭膠作為美國及歐盟藥典批準的藥用輔料,廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域,在美國通過了GRAS認證,中國2006年將普魯蘭膠納入《GB2760》,2010年收錄入《國際化妝品原料標準中文名稱目錄》。
普魯蘭糖是線性狀結(jié)構(gòu),因此它的粘度遠低于其它多糖,普魯蘭糖溶液粘度隨平均分子量而增加,也隨濃度而增大。但比起其它高分子物質(zhì)的粘度的增加要小并且它的粘度的熱穩(wěn)定性較好。
又稱膠凝劑，是一種能增加膠乳、液體黏度的物質(zhì)，用于食品時又稱糊料。增稠劑可以提高物系黏度，使物系保持均勻穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)，或形成凝膠；大多數(shù)增稠劑兼具乳化作用?？煞譃樘烊缓秃铣蓛纱箢?。天然品大多數(shù)從含多糖類黏性物質(zhì)的植物和海藻類制取，如淀粉、阿拉伯膠、果膠、瓊脂、明膠、海藻膠、角叉膠、糊精等，通用明膠、可溶性淀粉、多糖衍生物等可用于化妝品；合成品有羧甲基纖維素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纖維素、淀粉磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、藻蛋白酸鈉、酪蛋白、聚丙烯酸鈉、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等。
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