關(guān)鍵詞 |
抗性糊精廠家,永州抗性糊精,抗性糊精廠家生產(chǎn),抗性糊精廠家報(bào)價(jià) |
面向地區(qū) |
全國 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
抗性糊精為白色到淡黃色粉末,略有甜味,無其他異味,水溶性好,10% 水溶液為透明或淡黃色,pH值為4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小 .抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍。
嬰幼兒特別是斷乳后體內(nèi)雙歧桿菌驟減, 導(dǎo)致、、營養(yǎng)成分的利用率降低.食用水溶性抗性糊精食品, 可以提高營養(yǎng)素的利用率和促進(jìn)對鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
在面包、饅頭、米飯和面條中添加不同種類的膳食纖維, 可以增加和改善面包色澤, 添加量為面粉的3% ~ 6% 的膳食纖維可使面團(tuán)筋力強(qiáng)化, 出籠饅頭口感良好, 有特殊香味, 面條添加后生面條的強(qiáng)度有所減弱,
餅干烘焙對面粉筋力質(zhì)量要求很低, 便于大比例地添加抗性糊精, 更有利于制作以纖維功能為主的多種保健餅干;
糕點(diǎn)則是在制作中含有大量水分, 烘焙時(shí)會(huì)凝固成松軟產(chǎn)品影響質(zhì)量,水溶性抗性糊精添加在糕點(diǎn)中, 可保持產(chǎn)品綿軟、滋潤, 增加保質(zhì)期, 延長貨架存放時(shí)間。
然后該產(chǎn)品將經(jīng)受進(jìn)一步的精制步驟,包括去除單糖以使干物的單糖和雙糖含量低于0.5 %,z后是噴霧干燥。因此,雖然抗性糊精系葡聚糖,但仍可認(rèn)為其不含糖。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
