飼料級(jí)淀粉酶是一種飼料添加劑，主要用于提高動(dòng)物對(duì)淀粉的利用率和消化能力。它是一種特殊的酶類，能夠分解淀粉分子，使其變成更容易被動(dòng)物消化吸收的糖類。飼料級(jí)淀粉酶可用于多種動(dòng)物的飼料中，如豬、雞、魚(yú)等。其作用不僅能夠提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能夠減少動(dòng)物糞便的排泄量，降低環(huán)境污染。

本產(chǎn)品執(zhí)行中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
使用說(shuō)明使用量為3-6U/g,為提高酶活力穩(wěn)定性,鈣離子濃度應(yīng)在50-70ppm。具體的加酶量,應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行實(shí)驗(yàn)而定。1、啤酒釀造過(guò)程中,在糊化鍋中調(diào)漿后加該淀粉酶,加酶量在6個(gè)單位/克原料左右,在85-90C液化30分鐘左右。2、在始糖、酶法味精生產(chǎn)中將淀粉酶加入調(diào)好的淀粉漿中(6-8個(gè)單位/克原料左右分混合后,加熱至85-90C液化30分鐘左右。
3、在紡織品退漿上的應(yīng)用,適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝,加酶量在0.2%(2000u/m小)左右在50-80°C水溫中保持20-40分鐘。
4、其他工業(yè)，一般控制加酶量在6-8個(gè)單位/克淀粉離子濃度150ppm

英文名稱:Amylase(Bacilus subtilis);1,4-a-D-Glucan-glucanohydrolase其他名稱:中溫淀粉酶;液化型淀粉酶;液化酶;a-1,4糊精酶淀粉酶;a-淀粉酵素;糊精化酶CAS號(hào):9000-90-2
級(jí)別:BioChemika
活力:250U/mg
淀粉酶系統(tǒng)名稱為1,4-a-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,別名為液化型淀粉酶、液化酶、-1,4-糊精酶。
由枯草桿菌提取

黃褐色固體粉未或黃褐色至深褐色液體,含水量5%~8%。溶于水,不溶于乙醇或乙醚。FAO/WHO規(guī)定,ADI無(wú)特殊限制。

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等，分散劑。
冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性5
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑 (保鮮)

產(chǎn)品規(guī)格:
酶活力2100.000U/ml
容重<1.25g/ml;
酶活力定義:1g固體酶(或1ml液體酶)在40、pH4.6條件下，1小時(shí)內(nèi)水解可溶性淀粉產(chǎn)生1m葡萄糖所需要的酶量，即為1個(gè)酶活力單位。