產(chǎn)品別名 |
風味酶,復合風味酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
品級標準。
產(chǎn)品特點：
風味酶包含了內(nèi)切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產(chǎn)物的苦肽鏈，將其降解為氨基酸，也可以用于水
解蛋白質(zhì)，增進和改善水解液的風味。
在一定溫度，pH值及底物濃度下，風味酶中的外切酶和動植物水解液中的苦味多肽蛋白質(zhì)發(fā)生反應，
少量則用真空吸走或用水浸濕清理。
風味酶是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化劑的抑制及破壞作用，在貯存或使用過程中應避免與之接觸。
包裝：
鋁塑袋包裝，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱。
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認證資質(zhì) ————
