關鍵詞 |
阿拉伯半乳聚糖廠家,阿拉伯半乳聚糖,阿拉伯半乳聚糖價格,生產廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
阿拉伯半乳聚糖廠家 |
規(guī)格 |
25kg/件 |
主要用途 |
阿拉伯半乳聚糖廠家 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
9036-66-2 |
執(zhí)行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
阿拉伯半乳聚糖 |
阿拉伯半乳聚糖廠家 阿拉伯半乳聚糖生產廠家 阿拉伯半乳聚糖 阿拉伯半乳聚糖價格 阿拉伯半乳聚糖報價
1.簡介
阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。在針葉樹的木質部中大量含有此糖，特別在落葉松（Larix）中可達25?？捎盟畯哪痉壑刑崛?。L-阿拉伯糖與D-半乳糖的含量比一般為1∶56。為具有很多分支的結構，在β-1，3或β-1，6-鍵的半乳糖鏈中接有β-1，3-鍵的阿拉伯糖側
2.性狀
阿拉伯半乳聚糖是白色至淺黃棕色粉末。微臭。易溶于水（約40） 。40的溶液為琥珀色。1040水溶液的pH值為4.5。與其他膠類相比，粘度較低（20、10溶液僅5×10-3Pa.s）。具有類似阿拉伯膠的特性。加熱則粘度降低，比旋光度=+10°+17°（水）。熔點＞200（分解）。
3.用途
阿拉伯半乳聚糖可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增容劑、上光劑、粘結劑。用于乳化香精；調味料的基料、調味醬和布丁等。代替阿拉伯樹膠。亦用于面條、面包和香腸。
