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把40min凝固1ml,100g/ L的脫脂乳的酶量定義為一個索氏單位。 2400 5 凝乳強度= ╳ ╳ D(稀釋倍數(shù)) T 0.5儲存: 建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存,儲存溫度:零度以下。 貯藏過久或貯藏條件不利,會使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過高,則需要在使用時適當?shù)脑黾邮褂昧俊?br/>如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴,有可能引起過敏,過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護用具,
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