關(guān)鍵詞 |
低酯果膠廠家,宿州低酯果膠,低酯果膠廠家報價,低酯果膠廠家用途 |
面向地區(qū) |
全國 |
包裝 |
25kg |
蔗糖濃度達(dá)到58%~75%后,由于糖爭奪水分子,致使中性果膠分子溶劑化程度大大降低,有利于形成分子氫鍵和凝膠.
高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點,色拉調(diào)味醬,冰淇淋、酸奶等 。
果是植物中的一種酸性多糖物質(zhì)，稍帶酸味，具有水溶性，工業(yè)上即可分離，其分子量約5萬-30萬，主要存在于植物的細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)層，為內(nèi)部細(xì)胞的支撐物質(zhì)。
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