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酵母抽提酶 概述: 酵母抽提酶是本公司針對酶法水解酵母的生產工藝特點,自行研制開發(fā)的一種酵母水解酶。氨基態(tài)氮低等缺點及酸水解法的風味差、含鹽量高、腐蝕嚴重、營養(yǎng)損失大、不安全等缺點; 酵母抽提酶水解蛋白利用率高;酶利用率高,可降低酵母原料成本; 酶解速度塊、分解率高、酶解完全; 水解物氨基酸含量高、苦味小、呈味性強。
南通添香生物工程有限公司 5年
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