產(chǎn)品別名 |
酵母抽提酶,抽提酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
中營養(yǎng)填充劑。
產(chǎn)品特點：
酵母抽提物主要生產(chǎn)方法為生物酶法，其避免了過去自溶法存在的細(xì)菌污染、生產(chǎn)時間長、得率低和
氨基態(tài)氮低等缺點及酸水解法的風(fēng)味差、含鹽量高、腐蝕嚴(yán)重、營養(yǎng)損失大、不安全等缺點；
酵母抽提酶水解蛋白利用率高；
酶利用率高，可降低酵母原料成本；
酶解速度塊、分解率高、酶解完全；
水解物氨基酸含量高、苦味小、呈味性強。
外切酶、風(fēng)味酶及磷酸二脂酶復(fù)配而成的復(fù)合酶，對酵母有很強的酶解能力，可廣泛應(yīng)用于酵母抽提物生產(chǎn)中,其酶解原理是酵母中的RNA和酶發(fā)生作用
避光保存。
貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?br/>如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴，有可能引起過敏，過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護用具，剩余或灑出的酶粉需及時處理，
南通添香生物工程有限公司 5年
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