關鍵詞 |
江蘇乳清蛋白粉,乳清蛋白粉 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
簡介?
以牛奶加工（如奶酪、黃油生產）產生的乳清為原料，經離心分離、超濾（或微濾）提純（去除部分乳糖與脂肪）、低溫殺菌、噴霧干燥制成的粉末狀產品，核心成分為乳清蛋白。根據蛋白質純度、加工精度及應用場景，可分為食品級（如烘焙用、飲品用、運動營養(yǎng)品原料用）、工業(yè)級（如飼料用）等規(guī)格，在多個行業(yè)中作為基礎原料或添加劑使用。
用途?
作為天然粘合劑用于制備生物可降解包裝材料（如可降解薄膜、紙質包裝粘合劑）；或作為酶制劑的載體（如蛋白酶、脂肪酶載體），輔助酶的穩(wěn)定儲存與可控釋放；也可用于制備天然表面活性劑（如乳清蛋白水解型表面活性劑），輔助改善液體體系的乳化分散性能（如化妝品乳液、工業(yè)清洗劑）。
全脂乳粉為復雜混合物，無單一CAS號或分子式。其主要成分對應的CAS號及分子式如下：
蛋白質（以酪蛋白為例）：CAS號9000-71-9，分子式C??H???N??O??P（示例）。
乳糖：CAS號63-42-3，分子式C??H??O??。
脂肪（以三酰甘油為例）：CAS號641-62-5，分子式C?H?(OOCR)?（R為脂肪酸鏈）。
