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抑甜劑工廠,重慶抑甜劑,抑甜劑 |
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抑甜劑是一類通過(guò)物理或化學(xué)作用降低甜味強(qiáng)度的復(fù)配添加劑或工業(yè)原料，常見(jiàn)成分為環(huán)狀糊精、植物提取物等，產(chǎn)品組成因生產(chǎn)工藝和用途不同而有所差異，需符合相關(guān)食品添加劑或工業(yè)原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
日用化工：用于牙膏、漱口水等日化產(chǎn)品中，調(diào)節(jié)甜味口感，添加量占產(chǎn)品總量的 0.05%-0.3%。
飼料生產(chǎn)：作為飼料甜味調(diào)節(jié)成分，添加量占飼料總量的 0.01%-0.05%，具體用量根據(jù)動(dòng)物種類調(diào)整。
CAS號(hào)：抑甜劑為功能性添加劑類別名稱，無(wú)單一CAS號(hào)。其核心成分如2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸鈉（CAS號(hào)：55277-65-7）等可能單存在CAS標(biāo)識(shí)。
分子式：因配方差異無(wú)固定分子式，以具體成分分子式為準(zhǔn)（如C??H??NaO?為示例成分）。
白色至淡黃色粉末，無(wú)臭或微有特殊氣味，易溶于水，不溶于油脂類溶劑。在高溫、酸性或中性條件下穩(wěn)定，吸濕性低，流動(dòng)性好，顆粒均勻。
用途：用于糖果、巧克力、飲料及烘焙食品中，降低甜味強(qiáng)度以適配低糖配方需求，同時(shí)維持產(chǎn)品質(zhì)地與風(fēng)味平衡；也可用于防止甜味過(guò)度釋放導(dǎo)致的口感劣化或風(fēng)味失衡。
用法用量：需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。在糖果中的建議用量為0.01%-0.1%（質(zhì)量比），具體用量需通過(guò)實(shí)驗(yàn)室小試及感官評(píng)價(jià)確定，避免過(guò)量使用導(dǎo)致風(fēng)味異常。
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