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哈爾濱凝固劑供應廠家

更新時間：2020-12-26 信息編號：ae2arm0co698d5
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哈爾濱凝固劑供應廠家

產(chǎn)品別名
凝固劑
面向地區(qū)
全國

凝固劑：是使食品中膠體（果膠、蛋白質等）凝固為不溶性凝膠狀態(tài)的食品添加劑，又被稱為組織硬化劑。瓊脂是固體和半固體培養(yǎng)基常用的凝固劑。

此外，氯化鈣，碳酸鈣和葡萄糖酸鈣也常用于水果和蔬菜中，因此果膠酸形成果膠酸鈣凝膠以防止水果和蔬菜變軟。
瓊脂在使用的時候，需要提前用冷水泡軟，完全泡軟后的瓊脂會膨脹到4倍大，加熱融化后就可以直接添加到其它的食材當中了，攪拌冷卻至室溫左右即可完全定型。

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