維生素 K3（以亞硫酸氫鈉甲萘醌三水合物為例）通常為白色或類白色結(jié)晶性粉末，無臭或微有特異氣味。溶解性方面，易溶于水，可溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿、苯等有機(jī)溶劑。該物質(zhì)對(duì)光、熱敏感，長(zhǎng)時(shí)間暴露于日光或紫外線照射下易發(fā)生變色、分解；在常溫、避光、密封條件下穩(wěn)定性較好，溫度超過 100℃時(shí)易失去結(jié)晶水并發(fā)生結(jié)構(gòu)破壞，建議儲(chǔ)存于陰涼（10-25℃）、干燥、避光環(huán)境中。

用途：主要作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，應(yīng)用于嬰幼兒配方食品、調(diào)制乳、谷物制品（如早餐麥片、掛面）、固體飲料等食品的生產(chǎn)加工，用于補(bǔ)充食品中的相關(guān)成分含量。

用量：嬰幼兒配方食品中添加量為 0.3-1.0μg/100kJ；調(diào)制乳中為 50-100μg/kg；谷物制品中為 40-80μg/kg；固體飲料中為 8-20μg/100g（具體用量需符合 GB 14880《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，不同食品類別可根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)調(diào)整）。

用途：可作為飼料添加劑，用于畜禽（雞、豬）、水產(chǎn)（魚、蝦）飼料的加工；也可作為化妝品原料，用于護(hù)膚品（如乳液、面霜）的生產(chǎn)，參與產(chǎn)品基質(zhì)構(gòu)建；還可作為工業(yè)抗氧化助劑，用于改善某些工業(yè)產(chǎn)品（如樹脂、潤(rùn)滑油）的穩(wěn)定性。

用途：作為有機(jī)合成中間體，用于合成精細(xì)化工產(chǎn)品（如特殊功能染料、高分子材料穩(wěn)定劑）；作為化學(xué)分析試劑，用于實(shí)驗(yàn)室中特定有機(jī)化合物的定性與定量檢測(cè)；也可作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，用于校準(zhǔn)化工分析儀器（如液相色譜儀）、驗(yàn)證分析方法的準(zhǔn)確性。

用途：目前直接應(yīng)用較少，可用于功能性紡織品的后處理環(huán)節(jié)。通過特定工藝使維生素 K3 附著于紡織品表面或滲透至纖維內(nèi)部，可能對(duì)紡織品的染色牢度、性能產(chǎn)生一定影響（具體效果需結(jié)合紡織品材質(zhì)及實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景驗(yàn)證）。