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油炸膨化食品抗氧劑TBHQ

更新時間:2023-09-12 信息編號:cb1ri0be5927c7
油炸膨化食品抗氧劑TBHQ
180≥ 25千克
  • 180.00 元

  • 其它

  • 抗氧化

  • 抗氧劑TBHQ

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2306107194

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詳情介紹

油炸膨化食品抗氧劑TBHQ

產品別名
抗氧化劑TBHQ,油煎食品抗氧化劑,防止霉變抗氧化劑,油水食品抗氧劑
面向地區(qū)
品牌
其它
主要用途
抗氧化
有效物質含量
99
外觀
白色粉末
執(zhí)行標準
國標
包裝貯存
桶裝
名稱
其它
型號
CC-TBHQ01
新型食品油脂抗氧化劑TBHQ
概述
TBHQ即特丁基對苯二酚。本品為白色結晶性粉末。有極輕微的特殊氣味。溶于乙醇、乙酸乙酯、異丙醇及植物油、豬油等,幾乎不溶于水(<1% =。對大多數油脂有防止氧化或酸敗作用。大特點遇鐵、銅不變色。
技術指標:符合FAO/WHO,1995標準 ,行業(yè)標準: QB2395-98 CAS : 1948-33-0
項目 指 標
型號 CC-TBHQ01
TBHQ含量(以C10H14O2計) %,≥ 99.0
特丁基對苯醌     %,≤ 0.2
氫 醌         %,≤ 0.1
2,5 -二特丁基氫醌    %,≤ 0.2
甲苯          %,≤ 0.0025
熔點   ℃ 126.5-128.5
砷         mg/kg, ≤ 3
重金屬        mg/kg, ≤ 10
紫外線吸收 合格
使用范圍:
安全的食用油脂抗氧化劑,適用于植物油、豬油等。尤其因熔點和沸點較高而特別適用于煎炸食品。本品還具有良好的抗細菌、霉菌和酵母菌的作用,可增強高油水食品的防腐保鮮效果。例如在花生油中添加可顯著延長貨架期,抗氧化效果為其他品種的四倍;在香腸干魚制品中添加可防止產品哈變;在油炸食品及方便面中添加可顯著延長貨架期、防止哈變。
應用技術:
可根據不同產品原料配方和生產工藝配合使用抗氧化增效劑。與BHA、BHT、維生素E復配使用以達到佳性價比,抗氧化性能比單使用高出數倍甚至十數倍。與維生素E混合用于粗油可精制出不含合成抗氧化劑的高穩(wěn)定性精制油。與防腐保鮮劑復配使用可明顯提高某些食品的防腐保鮮效果。
應用范圍(GB2760—1996):
根據中華人民共和國食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760(0.4.007)規(guī)定,TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品等。大使用量為0.2g/Kg。一般建議使用量為油脂總量的0.01%~0.02%。
使用方法:
1、 直接法
將油脂加熱至35℃~60℃,按所需比例量加入TBHQ,強力攪拌10~15分鐘,使其溶解,然后持續(xù)攪拌(不必大力攪拌以免過多空氣進入)20分鐘左右,確保TBHQ均勻分布。
2、 種子法
先將TBHQ完全溶解于是少量油脂或95%酒精溶液中,配成5%~10%的TBHQ油脂或酒精溶液,然后直接或以計量器加入脂肪或油中攪拌分布均勻。
3、 泵送法
將種子法配制的TBHQ濃縮液,通過不銹鋼定量泵按規(guī)定比例注入需穩(wěn)定的有固定流速、流量的脂肪或油的管道內。管道內要確保產生足夠的湍流,使TBHQ均勻分布。
注意事項:
·使TBHQ充分溶解和均勻分散于油脂中,否則會影響抗氧化效果。
·本品不能和PG(沒食子酸丙酯)混合使用,避免在強堿條件下使用本品。
包裝:
常規(guī)包裝:25公斤/桶

溫州精成化工有限公司 12年

  • 工業(yè)抗氧化劑、食品添加劑、飼料添加劑
  • 浙江溫州龍灣區(qū)永中大道

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