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北京門頭溝中性蛋白酶放心省心

更新時間：2023-06-21 信息編號：ce2u57r3icc9f2
北京門頭溝中性蛋白酶放心省心

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北京門頭溝中性蛋白酶放心省心

產(chǎn)品別名
中性蛋白酶,沙雷肽酶
面向地區(qū)
全國

可降低面團濕筋度、改良面團可塑性及理化性質(zhì)，同時使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質(zhì)進行復雜的美拉德反應。

使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。

貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當?shù)脑黾邮褂昧俊?br />


安全：

中性蛋白酶屬于的酶制劑，是蛋白質(zhì)，

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