產(chǎn)品別名 |
風(fēng)味酶,復(fù)合風(fēng)味酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
使用風(fēng)味酶酶解動(dòng)物蛋白后的水解液，水解，蛋白有效利用率超過90%，其氨基酸量高，風(fēng)味佳、濃郁、無苦味。
液形成特的風(fēng)味和減少水解造成的苦味，其原理為通過內(nèi)切蛋白酶切斷多肽內(nèi)部的肽鍵，形成短鏈肽，其中一些含有疏水氨基酸，因而成為苦肽，
是pH和溫度。
使用條件：
適溫度：50℃
適pH：7.5
儲(chǔ)存：
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。
貯藏過久或貯藏條件不利，
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
