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其主要酶成分為地衣芽孢桿菌蛋白酶,是一種絲氨酸型的內切蛋白酶,它能水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸,具有較強的分解蛋白質的能力,廣泛應用于食品、醫(yī)療、釀造、洗滌、絲綢、制革等行業(yè)。 產品特點: 堿性蛋白酶的生產工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等技術,是蛋白質,食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質類食物一般,對人體有益無害。 對于部分敏感人群,如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴,
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