關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
包裝 |
200kg桶 |
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可否定做 |
可以 |
適用 |
所有 |
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白至淡黃色的粉末、塊或半流體、黏稠體，無臭、無味，不溶于水，但與熱水強烈振蕩混合時可分散在水中呈乳化狀，和熱脂肪油，HLB值3.8，為W/O型乳化劑。一般商品有兩種規(guī)格，混合酯單甘酯含量40%～60%，分子蒸餾單甘酯含量90%以上。
單棕櫚酸甘油又稱甘油脂肪酸酯，是早和廣泛使用的乳化劑，不僅可以用于油和水的乳化，還作為表面活性劑，用于消泡目的。單甘酯為W/O型乳化劑，因自身乳化能力強，單或與蔗糖脂肪酸酯一起使用時可作O/W乳化劑。在含油脂和蛋白質(zhì)的飲料，例如豆乳、花生乳等飲料中，蒸餾單甘酯可提高溶解度和穩(wěn)定性，具有乳化和乳化穩(wěn)定的作用。在冰淇淋中，蒸餾單甘酯與蔗糖酯混合，用量0.1%～0.3%時，可改善冰淇淋的口感和品質(zhì)。
乳化劑(Emulsifier)是用來提高乳濁液穩(wěn)定性的食品添加劑。乳化劑分子內(nèi)具有親水和親油兩種基團，是能顯著降低表面張力的表面活性劑。乳化劑易在水和油的界面形成界面層或吸附層，將一方很好地分散于另一方，使互不相溶的兩種液體形成穩(wěn)定的乳濁液。
常用食品乳化劑:硬脂酸乳酸鈣、硬脂酸乳酸鈉、甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、單棕櫚酸甘油、蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、乳酸單甘油酯、酒石酸單甘油酯、琥珀酸單甘油酯等。
| 主營行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營：維生素c,異抗壞血酸鈉,雙乙酸鈉,丙酸鈣 |
| 主營地區(qū)：河北邯鄲市 |
| 企業(yè)類型：有限責任公司 |
| 注冊資金：人民幣1000萬 |
| 公司成立時間：2018-09-18 |
| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)型 |
| 經(jīng)營期限：2018-09-18 至 2038-09-17 |
| 經(jīng)營范圍：生物技術領域內(nèi)的技術開發(fā)、技術咨詢;食品添加劑、預包裝食品、化妝品的銷售**(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動) |
| 公司郵編：056000 |
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