關(guān)鍵詞 |
葉黃素廠家,葉黃素生產(chǎn)廠家,葉黃素價格,食品級葉黃素 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
葉黃素廠家 |
主要用途 |
食品級飼料級工業(yè)級 |
外觀 |
白色粉末 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
葉黃素 |
主要著色成分 |
葉黃素 |
葉黃素廠家 葉黃素生產(chǎn)廠家 葉黃素價格 食品級葉黃素 葉黃素用途
葉黃素(Lutein)，別名植物黃體素，是一種類胡蘿卜素，化學(xué)式為C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在，其化學(xué)式中含有兩個酮環(huán)，是存在于人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素
葉黃素具有3個手性中心，有8種立體異構(gòu)體 。
葉黃素有微弱的像干草的味道 。
葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構(gòu)化反應(yīng)產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時，要將葉黃素結(jié)晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。
葉黃素安全性高，無害，加上它特殊的生理功效，符合食品添加劑“天然”“營養(yǎng)”“多功能”的發(fā)展方向，可與維生素、賴氨酸等常用食品添加劑一樣直接添加到食品中。葉黃素是重要的天然色素類和天然，是綠色的健康食品原料。
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